Kakule Ve Elmalı Kırmızı Lahana Nasıl Yapılır?

Kakule Ve Elmalı Kırmızı Lahana Tarifi İçin malzemeler

• 1 adet orta boy kırmızı lahana (İnce uzun, şerit doğranmış)
• 1 adet küçük boy kuru soğan (Yarım ay doğranmış)
• 1- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kırmızı veya sarı elma (Kabukları soyulmuş ve ufak doğranmış)
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• 150-250 ml et veya tavuk suyu
• Muskat rendesi
• 5-6 adet kakule (Çekirdekleri çıkartılmış ve havanda dövülmüş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (Taze çekilmiş)

Kakule Ve Elmalı Kırmızı Lahana Nasıl Yapılır?

• Derin bir tavaya veya wok’a tereyağını koyarak soğanı 5 dakika kadar soteleyin. Daha sonra lahana ilave edin ve 10 dakika kadar pişirin.
• Şarap, üzerini seyrek şekilde kaplayacak kadar muskat rendesi ve kakuleyi ilave edin.
• Şarap çekince, et suyunu azar azar ilave ederek kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 45 dakika kadar pişirin.
• Pişimin bitimine 15 dakika kala elmayı ilave ederek pişirmeye devam edin.
• Çok fazla su çekerse, pişim bitmeden biraz su veya et suyu ilave edilebilirsiniz. Süre sonunda tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra sıcak servis edin.