Kavanoz Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kavanoz Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke (elma veya üzüm tercihen)
• Yaklaşık 2,5 su bardağı un

Üzeri için:

• susam ve çörek otu karışımı

Kavanoz kurabiyesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yağ Alternatifleri:

• Tereyağı yerine margarin veya bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
• Daha sağlıklı bir seçenek için zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.

Tatlandırıcı Alternatifleri:

• Pudra şekeri yerine toz şeker, bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltarak daha hafif tatlar elde edebilirsiniz.

Süt Ürünleri Alternatifleri:

• Yoğurt yerine süt, ayran veya bitkisel yoğurt (örneğin badem ya da hindistancevizi yoğurdu) kullanabilirsiniz.
• Yoğurt yerine sour cream (ekşi krema) de deneyebilirsiniz.

Un Alternatifleri:

• Normal un yerine tam buğday unu, glutensiz un karışımı veya yulaf unu kullanabilirsiniz.
• Daha farklı bir doku için badem unu veya hindistancevizi unu da ekleyebilirsiniz, ancak un miktarını ayarlamanız gerekebilir.

Üzeri için Alternatifler:

• Susam ve çörek otu yerine haşhaş tohumu, keten tohumu veya chia tohumu serpebilirsiniz.
• İsterseniz üzerine biraz toz şeker veya pudra şekeri serpiştirerek tatlı bir dokunuş yapabilirsiniz.

Kavanoz Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve tuzu iyice karıştırın.
• Yoğurt ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine hafifçe bastırarak susam ve çörek otu karışımına bulayın veya serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kavanozda veya hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.