Kış Çayı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kış Çayı Tarifi için Malzemeler

• 1 adet portakal
• 1 adet limon
• 1 parça kök zencefil
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı su
• 1 tutam karabiber

Kış Çayı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Portakal yerine: Mandalina veya elma dilimleri kullanabilirsiniz. Daha hafif ve tatlı bir aroma verir.
• Limon yerine: Greyfurt ya da birkaç damla limon kabuğu rendesi tercih edilebilir.
• Kök zencefil yerine: Yarım çay kaşığı toz zencefil kullanılabilir.
• Bal yerine: Pekmez veya hurma özü eklenebilir.
• Tarçın yerine: 2–3 adet karanfil veya küçük bir parça çubuk tarçın kullanılabilir.
• Karabiber yerine: Çok az miktarda yenibahar veya tane karabiber tercih edilebilir.
• Su miktarı artırılarak: Çay daha hafif içimli hâle getirilebilir.

Kış Çayı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Portakal ve limonu iyice yıkayın, kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin. Kök zencefili soyun ve küçük parçalar hâlinde doğrayın.
• Tencereye suyu alın; portakal ve limon dilimlerini, zencefili ve tarçını ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 10–15 dakika kadar aromasını salması için kaynatın.
• Ocaktan aldıktan sonra karabiberi ekleyin ve karıştırın. Çay ılıdıktan sonra balı ilave edin. Süzerek fincanlara alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.