Köfteli Lavaş Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteli Lavaş Dürüm Tarifi için Malzemeler

Köfte için:

• 400 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Dürüm için:

• 4 adet lavaş
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet küçük kırmızı soğan
• Birkaç yaprak marul
• 2 yemek kaşığı yoğurtlu sos veya acı sos (isteğe bağlı)

Köfteli Lavaş Dürüm Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kıyma yerine kuzu kıyma ya da tavuk kıyma kullanabilirsiniz.
• Galeta unu yerine bayat ekmek içi veya yulaf unu tercih edebilirsiniz.
• Lavaş yerine tam buğday lavaşı ya da ince tortilla ekmeği kullanabilirsiniz.
• Marul yerine roka, kıvırcık veya göbek marul ekleyebilirsiniz.
• Yoğurtlu sos yerine sarımsaklı yoğurt ya da domates bazlı sos tercih edebilirsiniz.
• Domates yerine közlenmiş kapya biber kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Kuru soğan yerine kırmızı soğan veya taze soğan kullanabilirsiniz.

Köfteli Lavaş Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

• Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, kıymayı, galeta ununu ve baharatları derin bir kaba alın, güzelce yoğurun.
• Hazırladığınız harçtan uzun veya yuvarlak köfteler şekillendirin ve 10 dakika kadar dinlendirin.
• Izgara tavayı veya yapışmaz tavayı ısıtın, köfteleri her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
• Domatesleri, biberleri, soğanı ve marulu ince şekilde doğayarak dürüm içi garnitürleri hazırlayın.
• Lavaşları kısa süre tavada ısıtın, ortalarına sebzeleri ve pişen köfteleri yerleştirin.
• Dilerseniz sos ekleyin, lavaşı sıkıca sarın ve sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.