Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi için Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.
• Instant maya yerine yaş maya veya kuru maya tercih edebilirsiniz.
• Süt kullanmak istemezseniz aynı ölçüde ılık su ekleyebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağı ya da ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine bal veya pekmez tercih edebilirsiniz.
• Daha aromatik bir lezzet için hamura çörek otu, susam veya keten tohumu ekleyebilirsiniz.
• Bir miktar yoğurt ekleyerek ekmeğin iç dokusunu daha yumuşak hale getirebilirsiniz.

Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabına ılık suyu, sütü, mayayı ve şekeri alın. Maya aktifleşene kadar birkaç dakika bekletin.
• Üzerine unu kontrollü şekilde ekleyin, tuzu ve zeytinyağını ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 45–60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurun havasını nazikçe alın ve ekmek formu verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye alın, üzerini tekrar örtüp 15 dakika daha dinlendirin.
• Üzerine hafifçe un serpin veya bıçakla çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.