Kolay Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Kolay Şekerpare Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Kolay şekerpare tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı / Margarin yerine

• Hindistan cevizi yağı: Daha hafif ve farklı bir aroma için.
• Sıvı yağ (tamamı ayçiçek veya zeytinyağı): Daha hafif yapar, kıyır dokusu biraz azalır.
• Lor peyniri (az miktarda): Hamuru daha yumuşak yapar ve farklı bir lezzet katar.

Sıvı yağ yerine

Tamamını tereyağı ile yapabilirsiniz: Daha yoğun kıvamlı ve aromalı olur.

• Yoğurt: Bir kısmını sıvı yağ yerine yoğurt ekleyerek daha yumuşak hamur elde edebilirsiniz.

İrmik yerine

• İnce çekilmiş fındık veya badem unu: Daha aromatik ve farklı bir dokuda tatlı elde edersiniz.
• Hindistan cevizi rendesi: Farklı bir aroma ve hafif kıtır bir his katar.
• İrmiksiz de yapılabilir; sadece daha klasik, kurabiye benzeri bir dokuya sahip olur.

Pudra şekeri yerine

• Toz şeker: Aynı ölçüde kullanılabilir ama pudra şekeri kadar kolay erimez.
• Esmer şeker: Daha karamelize bir tat verir.
• Stevia, eritritol veya Hindistan cevizi şekeri: Daha düşük kalorili, fit şekerpare için.

Yumurta yerine

• 1 yemek kaşığı yoğurt: Hamur bağlamak için kullanılabilir.
• 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (jel kıvamına getirilip): Vegan alternatif.
• Üzeri için yumurta sarısı yerine süt + pekmez karışımı kullanılabilir.

Şerbet için

• Bal, agave şurubu veya hurma şurubu: Rafine şekere alternatif, daha hafif şerbet için.
• Portakal kabuğu veya çubuk tarçın eklenebilir: Şerbete farklı bir aroma kazandırır.

Kolay Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Su ve şekeri tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Tereyağı, sıvı yağ, irmik, pudra şekeri ve yumurtaları yoğurma kabında karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Dilerseniz ortalarına fındık veya badem batırabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü hafif kızarana kadar (20–25 dk) pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlılar şerbeti çekince servis edin. Afiyet olsun.