Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi için Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
• 300 gr mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 200 ml sıvı krema
• Yarım çay bardağı su veya süt (isteğe bağlı – kıvam için)
• Tuz, karabiber
• Kekik veya muskat rendesi

Kremalı mantarlı tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tavuk Alternatifleri:

• Tavuk göğsü yerine: Tavuk but eti kullanabilirsiniz; daha yumuşak ve yağlı olur.
• Vejetaryen alternatif: Tavuk yerine tofu, mantar veya panelenmiş karnabahar tercih edebilirsiniz.

Tavuk Alternatifleri:

• Tavuk göğsü yerine: Tavuk but eti kullanabilirsiniz; daha yumuşak ve yağlı olur.
• Vejetaryen alternatif: Tavuk yerine tofu, mantar veya panelenmiş karnabahar tercih edebilirsiniz.

Mantar Alternatifleri:

• İstiridye mantarı
• Şitake mantarı
• Kestane mantarı
  gibi aroması zengin mantarlar tercih edebilirsiniz.

Krema Alternatifleri:

• Süt + 1 tatlı kaşığı un ile yapılan sos
• Yoğurt + biraz nişasta karışımı (kısık ateşte dikkatle pişirin)
• Laktozsuz krema ya da bitkisel bazlı (soya, badem, yulaf) krema

Kremasız versiyon: Tavuk suyu + biraz süt ve un karışımı ile hafif bir sos elde edebilirsiniz.

Lezzet artırıcılar:

• Soğan yerine: Arpacık soğan veya pırasa kullanabilirsiniz.
• Sarımsak yerine: Toz sarımsak ya da közlenmiş sarımsak ezmesi ekleyebilirsiniz.
• Baharat alternatifi olarak: Kekik, fesleğen, biberiye, hardal tozu veya bir tutam muskat rendesi ile farklı aromalar yakalayabilirsiniz.

Kültür mantarı yerine:

• İstiridye mantarı
• Şitake mantarı
• Kestane mantarı
  gibi aroması zengin mantarlar tercih edebilirsiniz.

Krema Alternatifleri:

• Süt + 1 tatlı kaşığı un ile yapılan sos
• Yoğurt + biraz nişasta karışımı (kısık ateşte dikkatle pişirin)
• Laktozsuz krema ya da bitkisel bazlı (soya, badem, yulaf) krema

Kremasız versiyon: Tavuk suyu + biraz süt ve un karışımı ile hafif bir sos elde edebilirsiniz.

Lezzet artırıcılar:

• Soğan yerine: Arpacık soğan veya pırasa kullanabilirsiniz.
• Sarımsak yerine: Toz sarımsak ya da közlenmiş sarımsak ezmesi ekleyebilirsiniz.
• Baharat alternatifi olarak: Kekik, fesleğen, biberiye, hardal tozu veya bir tutam muskat rendesi ile farklı aromalar yakalayabilirsiniz.

Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını tavaya alın ve tavukları yüksek ateşte mühürleyin. Altın rengi alınca tavadan alın.
• Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları birkaç dakika kavurun. Ardından sarımsağı ilave edin.
• Dilimlenmiş mantarları ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
• Tavukları tekrar tavaya alın, baharatları ekleyin.
• Sıvı kremayı dökün, kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Gerekirse kıvam için su ya da süt ekleyebilirsiniz.
• Sos koyulaşıp tavuklar iyice yumuşayınca ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.