Kurabiyeli Sandviç Dondurma Nasıl Yapılır?

Kurabiyeli Sandviç Dondurma için Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

• 1 adet yumurta
• 100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
• 100 gr esmer şeker
• 180-200 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata

Orta Katı İçin:

• 300-400 gr vanilyalı dondurma (oda sıcaklığında biraz yumuşatılmış)

Kurabiyeli Sandviç Dondurma Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve esmer şekeri mikserle krem kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
• Un ile kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur ele yapışmayacak, orta sertlikte olana kadar un miktarını ayarlayın.
• Son olarak damla çikolatayı ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
• Vanilyalı dondurmayı oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletip biraz yumuşamasını sağlayın.
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca dondurma koyun, ardından başka bir kurabiye ile kapatıp hafifçe bastırın.
• Hazırladığınız kurabiyeli sandviç dondurmalarını streç filme sarın ve en az 3 saat dondurucuda bekletin.
• Dondurma tamamen sertleşince servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.