Kurutulmuş Domatesli Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurutulmuş Domatesli Roka Salatası Tarifi için Malzemeler

• 1 demet taze roka
• 6–8 adet kurutulmuş domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz

Üzeri için:

• 2–3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı ceviz içi

Kurutulmuş Domatesli Roka Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Roka yerine marul, baby ıspanak veya karışık yeşillikler kullanabilirsiniz.
• Kurutulmuş domates yerine taze cherry domates ekleyebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine avokado yağı kullanabilirsiniz veya daha hafif olması için miktarını azaltabilirsiniz.
• Limon suyu yerine nar ekşisi veya elma sirkesi tercih edebilirsiniz.
• Parmesan peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri veya keçi peyniri kullanabilirsiniz.
• Ceviz yerine badem, fındık veya ay çekirdeği içi ekleyebilirsiniz.
• Sarımsak yerine kırmızı soğan veya taze soğan ekleyebilirsiniz.

Kurutulmuş Domatesli Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Rokaları bol suyla yıkayıp süzün ve iri parçalar halinde doğrayın. Kurutulmuş domatesleri sıcak suda birkaç dakika bekleterek yumuşatın, ardından ince ince dilimleyin.
• Geniş bir salata kasesine roka ve doğranmış domatesleri alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tuz ilave edip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine peynir ve ceviz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.