Kütük Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kütük Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 200 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 – 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı kakao

Kütük Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı veya margarin yerine hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilirsiniz (daha pütürlü bir doku olabilir).
• Nişasta yerine mısır nişastası veya buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
• Kakao yerine damla çikolata veya eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için hamura portakal ya da limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
• Daha yoğun bir lezzet için içine fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir kurabiye elde edebilirsiniz.

Kütük Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini geniş bir kapta güzelce karıştırın.
• Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayın, ardından unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun yaklaşık üçte birini ayırın ve kakao ile yoğurarak koyu renkli bir hamur hazırlayın.
• Kalan sade hamuru merdane ile açın ve üzerine çok az kakao serperek elinizle hafifçe yayın.
• Hamuru rulo şeklinde sarın. Ayrı hazırladığınız kakaolu hamuru da açıp bu rulonun etrafına sarın.
• Elinizle hafifçe şekil verin ve çatal yardımıyla üzerine çizikler atarak kütük görünümü kazandırın.
• Streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 45–60 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında, hafif renk alana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.