Latteyle Islanan Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Latteyle Islanan Islak Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin

• 120 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Islatmak İçin

• 300 mililitre soğuk latte veya sütlü kahve
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin

• Toz Antep fıstığı
• Rendelenmiş bitter çikolata (isteğe bağlı)

Latteyle Islanan Islak Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Latte yerine soğuk sütlü filtre kahve, cappuccino, mocha veya hafif şekerli soğuk kahve kullanabilirsiniz. Daha yoğun kahve aroması için espressoyu sütle seyrelterek de değerlendirebilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ karışımı kullanabilirsiniz. Bu değişiklik kurabiyenin dokusunda küçük farklılıklar oluşturur.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker kullanabilirsiniz. Esmer şeker tercih ederseniz kurabiyeye hafif karamel notaları kazandırabilirsiniz.
• Kakao yerine koyu renkli kakao veya siyah kakao kullanarak daha yoğun çikolata aroması ve daha koyu renkli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü ya da birkaç damla doğal vanilya aroması kullanabilirsiniz. Dilerseniz hamura bir çay kaşığı granül kahve ekleyerek kahve aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Üzeri için Antep fıstığı yerine ince çekilmiş fındık, ceviz, file badem, Hindistan cevizi veya rendelenmiş beyaz çikolata kullanabilirsiniz. Bu malzemeler hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirir.
• Hamurun içine iri doğranmış bitter veya sütlü çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra kurabiyelerin içinde eriyen çikolata parçaları daha yoğun ve zengin bir lezzet sunacaktır.

Latteyle Islanan Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı geniş bir yoğurma kabına alın. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Vanilin, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edin. Ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin.
• Bu sırada soğuk latteyi geniş bir kaseye alın ve toz şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın. Dinlenen kurabiyeleri tek tek kahveli karışıma kısa süre batırıp çıkarın.
• Islanan kurabiyeleri servis tabağına dizin. Üzerlerini toz Antep fıstığı ve dilerseniz rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.