Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı glutensiz un karışımı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (glutensiz)
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1/2 su bardağı yoğurt veya süt
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Pudra şekeri veya limonlu glaze

Limonlu haşhaşlı glutensiz kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Glutensiz Un Karışımı:

• Hazır glutensiz un karışımı yerine badem unu, hindistancevizi unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz.
• Un karışımını değiştirirken, fazla kuru olmaması için sıvı miktarını hafifçe artırmak gerekebilir.

Şeker:

• Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
• Daha düşük kalorili bir alternatif için eritritol veya stevia tercih edebilirsiniz.

Sıvı Malzemeler:

• Yoğurt yerine süt, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağı değiştirmek için zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.

Limon:

• Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; farklı bir aroma katar.
• Limon suyu yerine lime suyu kullanılabilir.

Haşhaş Tohumu:

• Haşhaş tohumu yerine kinoa, chia veya susam ile farklı bir doku ve aroma elde edebilirsiniz.

Vanilin:

• Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz; aroma yoğunluğunu artırır.

Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 175°C’ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve un veya glutensiz un karışımı serpin.
• Glutensiz un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve haşhaş tohumunu bir kasede karıştırın.
• Yumurtaları ve şekeri mikserle kabarana kadar çırpın.
• Yoğurt/süt, sıvı yağ, limon rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, homojen bir hamur elde edin.
• Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
• Kürdan testi ile kontrol edin; temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glaze ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.