Lor peynirli ve mantarlı yufka pay Nasıl Yapılır?

Lor peynirli ve mantarlı yufka pay tarifi için malzemeler

• 250 gr kültür mantarı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
• 1 tutam biberiye
• 1 tutam muskat 
• 2 yufka
• 2 yumurta 
• 75 gr tereyağı 
• 200 gr lor peyniri
• Yarım su bardağı krema
• 1 çorba kaşığı  maydanoz yaprakları
• Taze kekik veya biberiye dalları

Lor peynirli ve mantarlı yufka pay Nasıl Yapılır

• Mantarları temizleyip dilimleyin. Sarımsakları soyup kıyın. 20 gr tereyağını tavada eritip sarımsak ve mantarı soteleyin.
• Yüksek ateşte mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Mantarları tavadan alıp kekik, biberiye ve muskatı ekleyip harmanlayın.
• Kalan tereyağını tavada eritin. 1 yufkayı tezgaha serip üzerine fırça ile tereyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatıp yağlanmış fırın kalıbına kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirin. 
• Lor peyniri, 2 yumurta ve kremayı çukur bir kasede çırpın. Karışımın yarısını kaşıkla yufkanın üzerine gezdirerek döküp yayın.
• Mantarları ekleyip üzerini kalan peynirli karışımla kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
• Kenarını maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Taze kekik veya biberiye dallarıyla süsleyip dilimleyerek sıcak ya da ılık servis yapın.

Lor Peynirli ve Mantarlı Yufka Pay Püf Noktaları Nelerdir?

• Mantarların kabuklarını soyun ve suda durulayın. Ardından kağıt havlu ile kurutun.
• Sarımsakların diri kalmasını önlemek için, rendeleyebilirsiniz.
• Yufkaların eşit pişmesi için, fırını önceden ısıtın.
• Yufkaların pişmesine yakın, üst kısmına çörek otu serpiştirebilirsiniz.

1 Porsiyon Lor Peynirli ve Mantarlı Yufka Pay Kaç Kalori?

• Lor peynirli ve mantarlı yufka payın bir porsiyonu, yaklaşık 260 kaloridir. Hamur işi olduğu için, ölçülü tüketilmesi gerekir.

Çay ve kahvenin yanına çok yakışan peynirli poğaça tarifini denemeyi unutmayın.