Maş Fasulyesi Çorbası Nasıl Yapılır?

Maş Fasulyesi Çorbası için Malzemeler

• 1 su bardağı maş fasulyesi
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya tavuk/et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Maydanoz

Maş Fasulyesi Çorbası Nasıl Yapılır?

• Maş fasulyesini bir gece önceden suya koyup bekletin, ertesi gün suyunu süzün. Eğer vaktiniz yoksa, sıcak suda 1 saat bekletebilirsiniz.
• Tencereye zeytinyağını alın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş veya küçük doğranmış havucu ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Salçayı ekleyip karıştırın, ardından maş fasulyesini tencereye ilave edin.
• Üzerine su veya et/tavuk suyunu dökün. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp, maş fasulyeleri yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 40-50 dakika) orta ateşte pişirin.
• İsterseniz blender ile biraz çekerek kıvamını artırabilirsiniz.
• Üzerine pul biber serpip, kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.