Mayasız Hamurla Peynirli Pide Nasıl Yapılır?

Mayasız Hamurla Peynirli Pide için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yoğurt (Tepeleme)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 1 paket karbonat
• 3,5 su bardağı un+1 su bardağı ekstra un

Üzeri için

• 250 g beyaz peynir (Rendelenmiş)
• 1 su bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
• 4 adet yumurta
• 1 demet maydanoz (İnce doğranmış)

Mayasız Hamurla Peynirli Pide Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaba; yoğurt, sıvı yağ ve suyu alarak karbonatı ekleyin ve çatalla çırpın. Azar azar unu ilave ederek kaşıkla karıştırmaya başlayın.
• Kaşıkla karıştırmak zorlaşınca elinizle yoğurmaya başlayın. Elinize hafif yapışan bir hamur elde ettiğinizde üstünü kapatarak oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin.
• Peynir, yumurta ve maydanozu bir kapta çırpıp, ezerek karıştırın.
• Dinlenen hamuru, ekstra unu serptiğiniz tezgahın üzerine alarak yoğurun ve rulo şeklinde uzatın. 4 eşit parçaya bölerek yuvarlak bezeler yapın.
• Bezelerin üzerine un serpin ve bir merdane yardımıyla en az 20-25 cm çapında açın.
• Üzerlerine peynirli harcı paylaştırın ve kenarlarını parmak uçlarınızla büzerek kalınlaştırdıktan sonra pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
• Fırını 230-250 derece altüst, turbo konuma getirerek 10 dakika önceden ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Pidelerin kenarları kızarıncaya dek yaklaşık 20-22 dakika pişirin. Sıcak servis edin.