Mayasız Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayasız Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu (10–12 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için:

• Beyaz peynir veya lor peyniri
• ince doğranmış maydanoz

Üzeri için:

• Susam

Mayasız pamuk poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yoğurt yerine:

• Süt + 1 çay kaşığı sirke veya limon suyu (ekşi tatlı dengesi için)
• Kefir (daha hafif ve yumuşak doku için)

Sıvı yağ yerine:

• Tereyağı veya margarin (daha zengin bir lezzet verir)
• Zeytinyağı (hafif ve Akdeniz aromalı)

Un alternatifleri:

• Tam buğday unu (daha lifli ve doyurucu)
• Yarım ölçü beyaz un + yarım ölçü mısır unu (hafif farklı bir doku için)

Peynir çeşitleri:

• Beyaz peynir, lor, kaşar peyniri veya rendelenmiş cheddar

Sebzeli seçenekler:

• İnce doğranmış ıspanak + beyaz peynir
• Haşlanmış patates + maydanoz
• Zeytin + peynir karışımı

Etli seçenekler:

• Kıyma ile hazırlanan baharatlı harç
• Haşlanmış tavuk parçaları ile peynirli karışım

Yumurta sarısı yerine:

• Süt veya yoğurt sürerek hafif bir parlaklık elde edebilirsiniz
• Susam/Çörek otu yerine:

• Haşhaş, keten tohumu veya nigella tohumu

Baharat ekleme:

• Karabiber, pul biber veya kuru kekik ile farklı aroma katabilirsiniz

Mayasız Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 derece’ye ısıtın.
• Geniş bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtanın akını karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
• Ortasına peynirli harçtan koyup kapatın ve yuvarlayın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan poğaçalar servis ehazır. Afiyet olsun.