Mekik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Mekik Kek Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz badem
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)

Mekik Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Çikolatalı Mekik Kek: Hamura 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu bir mekik keki hazırlayabilirsiniz.
• Badem yerine fındık veya ceviz: Toz badem yerine eşit miktarda toz fındık veya ceviz kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Meyve çeşitliliği: Vişne yerine çilek, yaban mersini, ahududu veya küçük elma parçaları ekleyerek mekikleri çeşitlendirebilirsiniz.
• Şerbetli Mekik Kek: Kek piştikten sonra limonlu veya vanilyalı şerbet dökerek daha nemli ve yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
• Kremalı Mekik Kek: Pişen mekiklerin arasına veya üzerine hafif bir krema ekleyerek daha zengin bir tat sunabilirsiniz.
• Baharatlı versiyon: Hamura biraz tarçın veya muskat ekleyerek mekik kekinize kış aroması katabilirsiniz.
• Çikolata parçacıklı mekik: Hamura küçük bitter veya sütlü çikolata parçacıkları ekleyerek tatlı ve aromatik bir dokunuş sağlayabilirsiniz.
• Portakallı veya limonlu mekik: Hamura 1 tatlı kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.

Mekik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede tereyağını oda sıcaklığında bekletilmiş olarak alın ve pudra şekeri ile iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra harcın tamamen bütünleşmesini sağlayın.
• Un, toz badem ve vanilini ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız harcı mekik kalıplarına kaşık yardımıyla eşit şekilde paylaştırın.
• Her mekik üzerine bir adet vişne yerleştirin.
• Önceden ısıttığınız 170°C fırında, kenarları hafifçe altın rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Pişen mekikleri oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Lezzetli mekikleriniz hazır, afiyet olsun.