Mercimekli Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimekli Borani Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Maydanoz

Mercimekli Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimeği yıkayıp 2 su bardağı suyla haşlayın. Hafif yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dk), süzün ve kenara alın.
• Ayrı bir tencerede tuzlu suda erişteyi haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
• Süzme yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ile çırpın. Yoğurt çok katıysa 1-2 yemek kaşığı suyla açabilirsiniz.
• Küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine toz kırmızı biberi ekleyin, hafif köpürünce ocaktan alın.
• Haşlanmış erişte ile mercimeği karıştırın. Üzerine sarımsaklı süzme yoğurdu dökün ve karıştırın. En son tereyağlı biber sosunu gezdirin ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.