Mercimekli Kolakas Nasıl Yapılır?

Mercimekli Kolakas için Malzemeler

• 2 adet kolakas
• 4-5 dal kereviz sapı
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı kişniş
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Mercimekli Kolakas Nasıl Yapılır?

• Mercimekleri derince bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp kenara alın.
• Tencereye sıvı yağı alıp kızdırın, ezdiğiniz sarımsakları çok hafif kavurduktan sonra yarım ay şeklinde doğradığınız kolakas, havuç ve kereviz saplarını ekleyip biraz daha kavurun.
• Kişniş, limon suyu, tuz ve mercimekleri ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alacağınız zaman üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.