Milföyden Elmalı Pay Tarifi Nasıl Yapılır?

Milföyden Elmalı Pay Tarifi için Malzemeler

Hamur için

• 5 adet milföy hamuru

Elmalı iç harcı için

• 2 adet küçük boy elma
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Batırmak için

• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Milföyden Elmalı Pay Tarifi Alternatif Öneriler:

• Elma yerine: Mevsime göre armut, ayva veya şeftali kullanarak farklı aromalara sahip paylar hazırlayabilirsiniz. Ayva kullanacaksanız çok küçük doğramanız önerilir.
• Toz şeker yerine: Daha doğal bir tat için esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal tercih edilebilir. Bal kullanıldığında miktarı biraz azaltmak yeterlidir.
• Tarçın yerine veya yanında: Muskat rendesi, zencefil tozu ya da yenibahar, elmalı harca farklı ve sıcak bir aroma kazandırır.
• Milföy hamuru yerine: Ev yapımı pay hamuru veya hazır tart hamuru kullanılarak tarif daha klasik bir pay formuna dönüştürülebilir.
• Batırma karışımı yerine: Şeker–tarçın karışımı yerine ince çekilmiş fındık, ceviz ya da badem ile kaplama yapılarak daha çıtır bir dış yüzey elde edilebilir.
• Pudra şekeri yerine: Üzerine karamel sos, bal gezdirme ya da hafif bir çikolata sosu eklenerek tatlı daha zengin hale getirilebilir.

Milföyden Elmalı Pay Tarifi Nasıl Yapılır?

• Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.
• Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
• Doğranmış elmaları bir kaseye alın, üzerine toz şeker ve tarçını ekleyerek karıştırın.
• Yumuşayan milföy hamurlarını tezgâha alın. Ortalarına elmalı harçtan paylaştırın.
• Hamurun kenarlarını elmalı harcın üzerine doğru kapatarak pay şeklini verin.
• Şeker ve tarçını ayrı bir kasede karıştırın. Hazırladığınız payları bu karışıma her tarafı gelecek şekilde hafifçe batırın.
• Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında milföyler kızarıp kabarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan elmalı payları ılındıktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.