Mini Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Mini Köstebek Pasta Tarifi için Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un

İçi için:

• 2 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 2 adet muz

Mini Köstebek Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine, kontrollü şekilde glütensiz un karışımı kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir kek hazırlayabilirsiniz. Kıvam için sıvı miktarında küçük ayarlamalar yapmanız gerekebilir.
• Toz şeker alternatifinde, daha aromatik bir tat için esmer şeker tercih edilebilir; bu seçim keke hafif karamelimsi bir lezzet kazandırır.
• Sıvı yağ yerine, aynı ölçüde eritilmiş tereyağı kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
• Kakao sevmeyenler, sade bir kek hazırlayıp iç dolguda çikolata parçaları kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilir.
• Krem şanti yerine, mascarpone ve krema karışımıyla daha yoğun kıvamlı bir dolgu hazırlanabilir. Daha hafif bir seçenek için süzme yoğurt ve az miktarda pudra şekeri karışımı da tercih edilebilir.
• Muz yerine, çilek, frambuaz veya ince doğranmış şeftali gibi meyveler kullanarak pastaya ferah bir tat katabilirsiniz.
• Daha çikolatalı bir sonuç için kremanın içine damla çikolata ekleyebilirsiniz.
• Vanilya yerine birkaç damla vanilya özütü kullanmak aromayı daha belirgin hale getirir.
• Üst kaplama için kek kırıntılarına alternatif olarak ince çekilmiş fındık, badem veya Hindistan cevizi kullanarak farklı dokular elde edebilirsiniz.

Mini Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç dolgu için krem şantiyi hazırlayarak başlayın. Soğuk süt ile krem şanti tozunu bir karıştırma kabına alın ve mikserle koyu, kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı dinlenmesi için buzdolabına yerleştirin.
• Kek harcı için yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta yaklaşık 5 dakika çırparak karışımın hacim kazanmasını sağlayın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek karışımını eşit şekilde yaydırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki kısa süre dinlendirip ılık hale gelmesini bekleyin. Daha sonra yuvarlak bir kalıp yardımıyla kekten küçük daireler çıkarın. Artan kek parçalarını tamamen soğumaya bırakın; üzeri için kullanılacaklar.
• Dinlenen krem şantiyi sıkma torbasına aktarın ve kestiğiniz kek tabanlarının üzerine bir kat olacak şekilde uygulayın.
• Muzları halka şeklinde doğrayın ve kremanın üzerine yerleştirin. Ardından muzların üzerini kapatacak biçimde tekrar krem şanti sıkarak kubbe formu verin.
• Kenara ayırdığınız kek parçalarını mutfak robotundan geçirerek ince kırıntılar haline getirin. Hazırladığınız mini pastaların üzerini bu kırıntılarla kaplayarak köstebek görünümü kazandırın.
• Pastaları yeniden buzdolabına alıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.