Mısır Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mısır Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber

Mısır Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine yarı süt yarı krema kullanarak daha zengin ve kadifemsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Daha aromatik bir lezzet için su yerine tavuk suyu veya sebze suyu tercih edebilirsiniz.
• İçerisine rendelenmiş patates veya havuç ekleyerek çorbayı daha doyurucu hâle getirebilirsiniz.
• Tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sonuç yakalayabilirsiniz.
• Soğanla birlikte az miktarda pırasa ekleyerek çorbaya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Hafif baharatlı bir tat isteyenler, karışıma çok az pul biber veya beyaz biber ilave edebilir.
• Daha yoğun mısır aroması için mısırın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar çorbaya ekleyebilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan serperek lezzeti güçlendirebilirsiniz.

Mısır Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı küçük küpler hâlinde doğrayın. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp eritin, ardından soğanı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
• Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Sütü yavaş yavaş eklerken bir yandan çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından suyu veya sebze suyunu ilave edin.
• Haşlanmış mısırları tencereye ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 10–15 dakika pişirin. Dilerseniz çorbanın yarısını blenderdan geçirerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.