Muffin Kabında Fındıklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Muffin Kabında Fındıklı Kek Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı iri dövülmüş fındık

Muffin Kabında Fındıklı Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Sıvı ve yumurta alternatifleri

• Sıvı yağ yerine tereyağı: Kekin aroması daha zengin olur, hafif tereyağlı bir tat verir.
• Yumurta yerine: 1 adet yumurta yerine 1/4 su bardağı elma püresi veya muz püresi kullanılabilir (vegan alternatif).
• Süt yerine: Bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanılabilir.

Un ve kabartma tozu alternatifleri

• Beyaz un yerine: Tam buğday unu veya glutensiz un karışımları kullanılabilir.
• Kabartma tozu yerine: 1/2 çay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu karışımıyla da kabarma sağlanabilir.

Şeker alternatifleri

• Toz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal kullanılabilir.
• Dilersen tatlılık oranını azaltıp üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Fındık alternatifi

• Ceviz, badem, antep fıstığı veya kaju gibi farklı kuruyemişlerle çeşitlendirebilirsiniz.
• Daha yoğun bir aroma için fındıkları hafifçe kavurabilirsiniz.

Ek lezzetler

• Tarçın, kakao veya vanilya ekstresi ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
• Çikolata parçaları veya kuru meyveler (kuru üzüm, yaban mersini) ile hamuru zenginleştirebilirsiniz.

Muffin Kabında Fındıklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C’ye ısıtın. Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kapları kullanın.
• Yumurtaları ve toz şekeri mikserle yaklaşık 3–4 dakika çırpın, karışım köpürene kadar devam edin.
• Sıvı yağı, sütü ve vanilyayı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
• İri dövülmüş fındıkları hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
• Hazırladığınız kek hamurunu muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, her kalıbı 2/3 oranında doldurun.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirin. Kürdan testi ile içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
• Pişen muffinleri fırından çıkarın ve 5 dakika kalıpta beklettikten sonra tel ızgara üzerine alın. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.