Muzlu Hurmalı Fit Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Muzlu Hurmalı Fit Kek Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıcak süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 8 adet hurma
• 2 adet olgun muz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Muzlu Hurmalı Fit Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yulaf ezmesi yerine: Yulaf unu kullanabilirsiniz (aynı ölçü).
• Hindistan cevizi yerine: Badem unu veya ince çekilmiş fındık/ceviz kullanılabilir.
• Sıcak süt yerine: Laktozsuz süt, badem sütü veya yulaf sütü tercih edebilirsiniz.
• Hurma yerine: Kuru kayısı veya kuru incir (küçük doğranmış) kullanılabilir.
• Muz yerine: 1 adet muz + 1 küçük elma rendesi ile farklılaştırabilirsiniz.
• Kakao yerine: Keçiboynuzu tozu kullanabilirsiniz (aynı ölçü).
• Zeytinyağı yerine: Hindistan cevizi yağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir.
• Damla çikolata yerine: Bitter çikolata parçaları veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
• Tarçın yerine: Zencefil veya muskat (çok az) ekleyerek aroma verebilirsiniz.

Muzlu Hurmalı Fit Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hurmaları küçük küçük doğrayın ve sıcak sütün içine alıp 10 dakika bekletin.
• Yulaf ezmesini rondodan geçirip un gibi yapabilirsiniz (isterseniz bu adımı atlayabilirsiniz).
• Geniş bir kapta yumurta ve muzları alın, çatalla ezip karıştırın.
• Zeytinyağını ekleyin. Sütlü hurma karışımını da ilave edip karıştırın.
• Yulaf, Hindistan cevizi, kakao, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
• Damla çikolatayı ekleyin, son kez karıştırın.
• Harcı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişirin.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.