Niçoise Salata Nasıl Yapılır?

Niçoise Salata Tarifi İçin malzemeler

Salata için:

• 450 gr taze ton balığı
• 8 adet bebek patates, haşlanmış ve dörde bölünmüş
• 10 adet cherry domates
• 115 gr taze fasulye, ekstra ince kesilmiş, pişirilmiş ve süzülmüş
• 4 adet Yedikule marul, uzunlamasına dörde bölünmüş
• 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 4 yumurta, oda sıcaklığındaki kaynar suda 6 dakika haşlanmış, ikiye bölünmüş
• 6 adet ançüez Uzunlamasına ince şeritler halinde kesilmiş
• 16 adet salamura çekirdeksiz siyah zeytin
• 8 fesleğen yaprağı, doğranmış

Sos için:

• 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Niçoise Salata Nasıl Yapılır?

• Sosu için sirke, zeytinyağı, maydanoz, frenk soğanı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ton balığını sığ bir tabağa koyun ve sosun yarısını üzerine dökün. Balıkların marine olması için üzerini örtüp 1-2 saat soğutun.
• Tavayı 5 dakika ısıtın. Ton balığını marine sosundan çıkarın. Balığın her iki yüzünü 4 dakika pişirin.
• Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun ve marul, soğan, domates, patates, ton balığı, fasulye ve hamsi ekleyin.
• Kalan sosun üzerine gezdirin ve yumurtaları, zeytinleri ve doğranmış fesleğen yapraklarını ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.