Orman Meyveli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Orman Meyveli Kurabiye için Malzemeler

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı orman meyvesi karışımı (dondurulmuş veya taze; böğürtlen, yaban mersini, frambuaz gibi)

İsteğe Bağlı:

• Yarım su bardağı beyaz çikolata parçaları veya damla çikolata
• Üzeri için pudra şekeri

Orman Meyveli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker ve esmer şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
• Orman meyvelerini hafifçe unlayıp (sulandırmaması için) hamura ekle. İsterseniz beyaz çikolata da bu aşamada katabilirsiniz
• Hamurdan birer yemek kaşığı dolusu parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin.
• Kurabiyeler hafif kızardığında fırından alın, tepside birkaç dakika soğumaya bırakın. (İlk çıktığında yumuşak olacaklar; soğudukça sertleşirler.)
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine istersen pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.