Pancar Tozlu Cupcake Nasıl Yapılır?

Pancar Tozlu Cupcake için Malzemeler

Hamuru için

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz esmer şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 2,5 yemek kaşığı pancar tozu
• 1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 200 g tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı pudra şekeri

Pancar Tozlu Cupcake Nasıl Yapılır?

• Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın ve cupcake kalıplarını tepsiye dizerek başlayın.
• Orta boy bir kapta yumurtaları toz şekerle birlikte bir araya gelene kadar çırpın. Malzemeler bir araya geldikten sonra üzerine tereyağı, sıvıyağ ve sütü ilave ederek 1 dakika daha çırparak homojen bir karışım elde edin.
• Hemen sonra üzerine kuru malzemeleri ekleyin ve karışımı spatula ile 1 dakika karıştırın. Bu aşamada spatulayı yavaşça kullanmak, alttan üste olacak şekilde malzemeleri bir araya getirmek, fazla karıştırmadan tek renk almaları çok önemli.
• Hazırladığınız harcı kalıplara bir yemek kaşığı ile paylaştırın. Kalıplarda mutlaka iki parmak üzerini kremayla kaplayacak kadar boşluk bırakın ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• Krema için tereyağını bir kapta kremamsı kıvama gelecek kadar 1-2 dakika olacak şekilde çırpmaya başlayın. Üzerine süt ve vanilyayı ilave ederek 1 dakika daha çırpmaya devam edin.
• Son olarak pudra şekerini de ilave ederek malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın ve bir sıkma torbasına alın.
• Bu aşamada kremayı iki farklı renk ile kullanmak istiyorsanız, kremanızın bir kısmını kenara ayırarak üzerine 1-2 damla olacak şekilde renkli gıda boyası ekleyerek karıştırın. Ve ayrı bir sıkma torbasına dilerseniz yıldızlı duy ucu ile alarak, keklerinizi süsleyip renklendirebilirsiniz.
• Fırından çıkan keklerin üzerine hazırladığınız kremayı sıkma torbası ile sıkın ve dilediğiniz gibi süsledikten sonra servis edin.