Panzerotti Tarifi Nasıl Yapılır?

Panzerotti Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Panzerotti Tarifi Alternatif Öneriler:

• Mozzarella peyniri yerine kaşar peyniri, cheddar peyniri veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
• İç harca sucuk, salam veya ince doğranmış pastırma ekleyerek daha doyurucu bir iç hazırlayabilirsiniz.
• Domates sosu yerine pizza sosu veya biber salçası ile hazırlanmış bir sos kullanabilirsiniz.
• Peynirli harca ince doğranmış mantar, kapya biber veya zeytin ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Hamuru hazırlarken zeytinyağı yerine tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Daha sebzeli bir iç harç için ıspanak, kabak veya mısır ekleyebilirsiniz.
• Baharat olarak kekik, fesleğen veya pul biber kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Kızartma yerine panzerottiyi fırında pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.

Panzerotti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Unu geniş bir kaba alın. Tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
• Ilık su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika mayalanması için dinlendirin.
• Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgâha alın ve küçük bezelere ayırın.
• Bezeleri merdane yardımıyla küçük yuvarlaklar şeklinde açın.
• Hamurun bir tarafına domates sosu sürün, üzerine peynir ve baharatları ekleyin.
• Hamuru yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak kapatın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve panzerottileri kızgın yağda her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran hamurları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.