Pastane Tuzlusu Nasıl Yapılır?

Pastane Tuzlusu için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3–3,5 su bardağı

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu, haşhaş tohumu veya tane kimyon

Pastane Tuzlusu Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını bir kapta karıştırın.
• Sirke, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
• Azar azar un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İstediğiniz gibi halka, çubuk ya da ay şekli verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam/çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana dek yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pastane tuzlusu servise hazır. Afiyet olsun.