Rafine Şekersiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Rafine Şekersiz Kek Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı tahin
• 3 adet yumurta
• 3 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı kuru dut (veya 4–5 yemek kaşığı elma suyu konsantresi)
• 50–60 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı file badem veya fındık
• (İsteğe bağlı) vişne

Rafine Şekersiz Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kuru dut yerine hurma veya kuru kayısı kullanabilirsiniz.
• Elma suyu konsantresi yerine bal veya pekmez ekleyebilirsiniz.
• Tahin yerine fıstık ezmesi veya badem ezmesi tercih edebilirsiniz.
• Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
• Kakao yerine keçiboynuzu tozu ekleyebilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine şekersiz kakao parçaları kullanabilirsiniz.
• File badem yerine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için tarçın veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
• Vişne yerine yaban mersini veya frambuaz kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun kıvam için harca 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.

Rafine Şekersiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları geniş bir kaba kırın, üzerine tahini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından sütü ilave ederek karışımı akışkan bir kıvama getirin.
• Kuru dut kullanacaksanız; dutları kakao ile birlikte rondodan geçirerek püre haline getirin ve karışıma ekleyin.
• Eğer elma suyu konsantresi tercih ediyorsanız, süt miktarını yarıya düşürün ve tüm malzemeleri tek seferde karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Kabartma tozunu ilave edin ve spatula yardımıyla karışımı son kez toparlayın.
• Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün, üzerini düzeltin. Üzerine çikolata parçaları, file badem veya fındık ve isteğe bağlı vişne serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fansız fırında kontrollü şekilde yaklaşık 45–50 dakika pişirin.
• Pişen keki fırından çıkarın, oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.