Rulo Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Rulo Lazanya Tarifi için Malzemeler

Lazanya ve iç harç için:

• 10–12 adet lazanya yaprağı
• 400 g kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kekik

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için:

• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• İnce kıyılmış maydanoz

Rulo Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine: Tavuk kıyması kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayın ya da sebzeli (kabak, mantar, patlıcan) bir iç harç ile vejetaryen alternatif deneyin.
• Lazanya yerine: Lazanya yaprağı yoksa ince açılmış yufka veya krep kullanarak benzer rulolar hazırlayın.
• Domates sosu yerine: Daha yoğun bir tat için hazır makarna sosu ya da ev yapımı bol baharatlı domates sosu kullanın.
• Beşamel sos yerine: Daha hafif olması için yoğurtlu bir sos tercih edin ya da süt miktarını azaltarak daha ince kıvamlı hazırlayın.
• Peynir alternatifi: Kaşar yerine mozzarella, cheddar veya karışık peynir kullanarak farklı lezzetler elde edin.
• Daha yoğun lezzet için: İç harca ince doğranmış mantar, biber veya mısır ekleyin.
• Baharat çeşitlendirme: Kekik, fesleğen veya pul biber ekleyerek aromayı zenginleştirin.
• Daha pratik versiyon: Lazanyaları haşlamadan kullanıp sosu biraz daha sulu hazırlayarak tek aşamada pişirin.
• Diyet alternatifi: Tam buğday lazanya kullanarak daha lifli bir seçenek elde edin.

Rulo Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını tavada ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Salça ve domates püresini ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırıp birkaç dakika daha pişirerek iç harcı hazır hale getirin.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpın ve koyulaşana kadar pişirerek beşamel sosu hazırlayın.
• Lazanya yapraklarını kısa süre haşlayıp süzün ve düz bir zemine alın.
• Her yaprağın üzerine önce beşamel sos sürün, ardından kıymalı harç ekleyin ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
• Fırın kabının tabanına biraz sos yayın, hazırladığınız ruloları yan yana dizin, üzerlerine kalan beşamel sosu ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve çıkardıktan sonra kısa süre dinlendirerek servis edin. Afiyet olsun.