Şalgamlı Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?

Şalgamlı Kuskus Salatası için Malzemeler

• 2 su bardağı kuskus
• 3 su bardağı şalgam suyu
• 1 su bardağı su

Salatası için;

• 2 adet kapya biber
• 5-6 demet Maydanoz
• 8-9 adet Kornişon salatalık turşusu
• 1 su bardağı konserve mısır
• 5-6 dal Taze soğan
• 5-6 dal Dereotu

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• Yarım Limon suyu
• 3 yemek kaşığı Nar ekşisi

Şalgamlı Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?

• Derin bir tencereye suyu ve şalgam suyunu ilave edip kaynamasını bekleyelim.
• Kaynayan suyumuzun içerisine kuskusları ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye başlayalım.
• Pişen kuskuslarımızı soğuması için geniş bir kaba alıyoruz.
• Salata için gerekli olan sebzelerimizi, kornişon turşusunu ve taze otlarımızı küçük küpler halinde doğrayalım ve kuskus ile harmanlayalım.
• Salata sosu için ayrı bir kapta zeytinyağı, limon ve nar ekşisini karıştıralım ve kuskus salatasının üzerine gezdirelim.
• Güzelce karıştırdıktan sonra şalgamlı kuskus salatamız servise hazır, afiyet olsun.