Saltımbocca Nasıl Yapılır?

Saltımbocca Tarifi İçin malzemeler

• 6 adet kemiksiz, derisiz tavuk fileto
• Tuz ve karabiber
• 8 yaprak adaçayı
• 4 adet jambon
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gr tavuk suyu

Saltımbocca Nasıl Yapılır?

• Tavukları tuz ve karabiber ile tatlandırın, her tavuk göğsü üzerine 2 yaprak adaçayı koyun.
• Jambonu üzerine yetecek kadar kesin ve tavuk, jambon ve adaçayını kürdan yardımı ile tutturun.
• Geniş bir kaba un koyarak tavukları araklı önlü unlayın ve tavaya yağ alarak tavukları pişirin. Pişen tavukları ayrı bir kaba alın ve kalan yağı tavaya ekleyin.
• Tavuk suyunu ekleyerek kaynatın. Tavukları içerisine ekleyerek pişirin.
• Sosu üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Saltımbocca Tarifinin Püf Noktası Nedir?

• Jambon yerine pastırma ya da İtalya’nın prosciutto etini kullanabilirsiniz.