Sarımsaklı Ballı Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı Ballı Çıtır Tavuk için Malzemeler

• 8-10 adet tavuk kanadı (veya but, tercih edebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Taze soğan
• Susam

Sarımsaklı Ballı Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı bal
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sarımsaklı Ballı Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?

• Tavuk kanatlarını yıkayıp, kurulayın.
• Derin bir kaseye mısır unu, buğday unu, kabartma tozu, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Tavukları bu karışıma bulayın, her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyin.
• Orta yüksek ateşte, tavuklar altın rengi olana kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
• Üzerine bal, soya sosu, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı karıştırarak 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
• Sos koyulaştığında, tavukları bu sosla karıştırarak tavukları iyice kaplayın.
• Ballı sarımsaklı çıtır tavukları tabağa alıp, üzerine ince doğranmış taze soğan ve susam serpiştirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.