Sazan Balığı Köftesi Nasıl Yapılır?

Sazan Balığı Köftesi için Malzemeler

• 2 kg sazan balığı
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tutam dereotu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz

Sazan Balığı Köftesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle balıkları güzelce temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın. Ardından makinede çekerek veya zırh yardımıyla kıyma haline getirin.
• Balık kıymasına önce az miktarda su ilave edin. Daha sonra kalan malzemeleri içine ekleyerek yoğurun.
• Yoğurduğunuz balık kıymasını yarım saat dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizle köfte şekli verin.
• Tavaya yağı alın ve ısıtın. Balık köftesini tavada önlü arkalı pişirin.
• Dilerseniz, bu köfteleri ızgarada da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.