Sebzeli Kese Böreği Nasıl Yapılır?

Sebzeli Kese Böreği için Malzemeler

• 2 adet yufka
• Tereyağı

İç harç için:

• 2 adet havuç
• 250 gr mantar
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sebzeli Kese Böreği Nasıl Yapılır?

• Kese böreğinin iç harcı için sebzeleri küp küp doğrayın ve geniş bir tavada öncelikle havuçları soteleyin. Ardından mantar, soğan ve biberleri ekleyerek sebzeler suyunu çekene kadar kavurun. Baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
• Yufkayı ikiye katlayıp bir kase yardımıyla yuvarlaklar halinde kesin.
• Sebzeli iç harcı yufkaların içine yerleştirin, kese gibi büzüp maydanoz sapı veya ip yardımıyla sıkıca bağlayın ve üzerini bir fırça yardımıyla yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan kese böreklerini sıcak servis edin.