Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 büyük çay bardağı irmik
• 1 su bardağı tepeleme un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık (isteğe bağlı ceviz)

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu
• 2 su bardağı su

Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi Alternatif Öneriler:

Yağ Alternatifleri

• Tereyağı yerine margarin kullanılabilir.
• Daha hafif bir tat için tereyağı + sıvı yağ karışımı tercih edilebilir.
• Daha yoğun aroma için tamamen sade yağ kullanılabilir.

Kuru Malzemeler İçin Alternatifler

• Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanılabilir.
• İrmiğin bir kısmı yerine çok az hindistancevizi eklenebilir.
• Daha kıyır bir yapı için 1 yemek kaşığı nişasta ilavesi yapılabilir.

Yumurta Alternatifleri

• Yumurta kullanmak istemeyenler için 1 yemek kaşığı yoğurt eklenebilir.
• Daha yumuşak doku için 1 yemek kaşığı süt ilave edilebilir.

İç ve Üst Süsleme Alternatifleri

• Fındık yerine ceviz veya badem kullanılabilir.
• Üzerine bütün fındık koymak yerine toz fıstık serpilebilir.
• Şerbet sonrası hafif hindistancevizi ile süslenebilir.

Şerbet Alternatifleri

• Limon suyu yerine çok az limon kabuğu rendesi kullanılabilir.
• Şerbete 1 çay kaşığı vanilya özütü eklenebilir.
• Daha hafif bir tat için şeker miktarı yarım çay bardağı azaltılabilir.

Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin, ocağın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika hafif kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
• Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alarak yumuşak, ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan eşit parçalar koparın. Yaklaşık iri ceviz büyüklüğünde 15 beze elde edebilirsiniz (ortalama 36–37 gram).
• Bezeleri avuç içinde hafifçe oval şekle getirin. Üzerlerine bıçak yardımıyla ince çizikler atarak desen verin. Dilerseniz farklı şekiller de oluşturabilirsiniz.
• Şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. İlk anda yumuşak gibi görünse de şerbetini çektikçe kıvamı toparlanır ve daha kıyır bir doku kazanır.
• Hamurun tamamını pişirmek zorunda değilsiniz. Şekil verdikten sonra bir kısmını dondurucuya kaldırabilir, istediğiniz zaman donuk halde fırına verip pişirdikten sonra soğuk şerbetle buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun.