Şekersiz Tiramisu Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

Şekersiz Tiramisu Topları Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı şekersiz yulaflı bisküvi (parçalanmış – ufalanmış)
• 200 g mascarpone peyniri
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe göre hurma özü ya da akçaağaç şurubu da olur)
• 2 yemek kaşığı soğuk süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü (veya 1 paket vanilin)
• 1 tatlı kaşığı granül kahve (sıcak suda eritilmiş – yaklaşık 1 yemek kaşığı suyla)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı kakao (elekten geçirilmiş)

Şekersiz tiramisu topları tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Şekersiz Yulaflı Bisküvi Yerine:

• Yulaf ezmesi (öğütülmüş): Daha doğal ve lif oranı yüksek bir seçenek.
• Hurmalı veya keçiboynuzlu ev yapımı bisküvi: Rafine şeker içermeyen lezzetli alternatifler.
• Badem unu veya ceviz içi (ince çekilmiş): Daha yoğun bir lezzet ve kıvam sağlar.

Mascarpone Peyniri Yerine:

• Labne peyniri (süzülmüş): Daha hafif, kolay bulunur ve benzer kıvam sağlar.
• Yoğun kıvamlı süzme yoğurt: Daha fit bir seçenek; kıvamını tutturmak için biraz daha bisküvi eklenebilir.
• Krem peynir (şekersiz): Mascarpone’ye en yakın alternatiflerden biridir.

Bal Yerine:

• Hurma ezmesi veya hurma püresi: Doğal şeker içeriğiyle sağlık dostu bir tatlandırıcıdır.
• Akçaağaç şurubu (şekersiz): Hafif karamelize tadıyla tiramisu aromasına uygundur.
• Dut özü veya keçiboynuzu özü: Düşük glisemik indeksli doğal tatlandırıcı seçenekleri.

Süt Yerine:

• Badem sütü / Hindistan cevizi sütü: Laktoz intoleransı olanlar veya veganlar için idealdir.
• Yoğurt (az miktar): Hafif ekşi bir aroma verir, yapışkanlık sağlar.

Granül Kahve Yerine:

• Espresso veya filtre kahve (çok az miktar): Daha doğal ve yoğun kahve aroması verir.
• Kafeinsiz kahve: Çocuklar veya kafein hassasiyeti olanlar için uygundur.

Üzeri İçin Kakao Yerine:

• Rendelenmiş bitter çikolata (şekersiz, %80 üzeri kakao oranlı)
• Keçiboynuzu tozu: Tatlı ama doğal bir üst kaplama alternatifidir.

Şekersiz Tiramisu Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yulaflı bisküvileri mutfak robotunda un haline yakın olacak şekilde parçalayın.
• Küçük bir kasede granül kahveyi 1 yemek kaşığı sıcak suda eritip soğumaya bırakın.
• Derin bir kapta mascarpone, bal, süt, vanilya ve kahveli karışımı güzelce karıştırın.
• Üzerine parçalanmış bisküvileri ekleyip yoğurun. Karışım yumuşak ama şekil verilebilir kıvamda olmalı.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hazırladığınız topları bir tabağa alın ve üzerlerine elinizle veya süzgeç yardımıyla kakao serpin.
• Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Soğuk servis edin. Afiyet olsun.