Soğanlı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanlı Yumurta Tarifi için Malzemeler

• 2 adet orta boy yumurta
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 adet küçük domates (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz

Soğanlı Yumurta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Soğanlı harcın içerisine ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha doyurucu bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz.
• Yeşil biber yerine kapya biber veya acı sivri biber kullanarak farklı aroma ve renk elde edebilirsiniz.
• Domatesin yanında küçük doğranmış mantar ekleyerek daha zengin bir sebzeli karışım hazırlayabilirsiniz.
• Baharat karışımına kimyon, kekik veya çok az toz kırmızı biber ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
• Yumurtaları karıştırarak menemen kıvamında ya da bütün halde göz yumurta şeklinde pişirebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine avokado dilimleri, taze yeşillikler veya birkaç damla zeytinyağı ekleyerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
• Soğanları karamelize ettikten sonra içerisine ince doğranmış sucuk veya pastırma ekleyerek daha yoğun aromalı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Soğanlı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı piyazlık veya yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
• Tavaya zeytinyağını veya tereyağını alın ve soğanları orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Domates kullanacaksanız küçük küpler halinde doğrayıp tavaya ilave edin ve hafifçe pişirin.
• Baharatları ekleyip karıştırın.
• Yumurtaları tavaya kırın. İsterseniz bütün halde, isterseniz hafifçe karıştırarak pişirebilirsiniz.
• Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun.