Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi için Malzemeler

Tavuk Göğsü Katı İçin:

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker

Supangle Katı İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 80 gr bitter çikolata

Üzeri için:

• Kakao

Supangleli tavuk göğsü tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı Alternatifler:

• Margarin (ekonomik ama daha az sağlıklı)
• Hindistancevizi yağı (hafif aroma ve bitkisel içerik)
• Bitkisel sıvı yağ (daha hafif bir doku için az miktarda)

Un Alternatifler:

• Pirinç unu (daha hafif kıvam)
• Mısır unu (farklı bir aroma için)
• Glutensiz un karışımları (çölyak hastaları için)

Süt Alternatifler:

• Laktozsuz süt
• Badem sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü (bitkisel ve vegan seçenekler)
• Keçi sütü (farklı lezzet profili için)

Toz Şeker Alternatifler:

• Hindistan cevizi şekeri (doğal ve karamelimsi)
• Bal (soğuduktan sonra eklenmek üzere)

Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
• Unu ekleyip kısık ateşte, rengi değişmeden 3-4 dakika kavurun.
• Sütü azar azar ekleyerek topaklanmaması için sürekli çırpın.
• Şekeri ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
• Yoğunlaşan karışımı 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
• Mikserle 2-3 dakika çırpın (daha pürüzsüz bir kıvam için).
• Karışımı hafifçe ıslatılmış borcama dökün, oda sıcaklığında hafif soğumaya bırakın.
• Bir tencereye un, nişasta, kakao, toz şeker ve yumurta sarısını alın.
• Üzerine sütü azar azar ekleyerek çırpıcıyla karıştırın.
• Orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alınca bitter çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Ilıyan karışımı tavuk göğsünün üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.
• Tatlıyı oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra buzdolabına alın.
• En az 2–3 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerine kakao, hindistan cevizi, fındık kırığı veya çikolata rendesi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.