Susamlı Minik Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Susamlı Minik Kandil Simidi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 g maya (1 kesme şeker büyüklüğünde)
• 150 g tereyağı

Üzeri için

• Unlu su
• Susam

Susamlı Minik Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

• Un, tuz ve şekeri bir kaseye alın.
• Mayayı parçalayın ve mahlep, tereyağı ve yumurta sarısını ilave ederek hızlıca yoğurun. Orta kalınlıkta açarak simitleri kurabiye kalıpları ile şekillendirin.
• Kalan hamuru da fazla yoğurmayın, bu hamuru buzdolabında işlem süresince tutabilirsiniz.
• Hamurları elle simit yapamıyorsanız, yuvarlak kurabiye kalıbıyla kesin ve bir küçük boy kalıpla da ortasını delin.
• Un ve suyu karıştırarak unlu bir su hazırlayın.
• Simitleri hazırladığınız unlu suya, sonra da susama batırın ve tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında renk alana kadar pişirin.