Tam Kıvamında Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam Kıvamında Kazandibi Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday)
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tepsi için:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Tam Kıvamında kazandibi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine laktozsuz süt ya da badem sütü kullanarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Daha yoğun kıvam için sütün bir kısmını krema ile değiştirebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha derin bir aroma elde edebilirsiniz.
• Daha doğal bir tatlılık için bal ya da pekmez tercih edebilirsiniz (kıvamı biraz değiştirebilir).
• Un yerine tamamen nişasta kullanarak daha pürüzsüz ve ipeksi bir doku elde edebilirsiniz.
• Nişasta yerine pirinç unu kullanarak daha geleneksel bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Vanilin yerine damla sakızı veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
• Tereyağı yerine margarin ya da daha hafif bir seçenek olarak hindistancevizi yağı kullanılabilir.
• Tepsi tabanında kullanılan pudra şekeri yerine toz şeker kullanarak da karamelize yüzey elde edebilirsiniz.
• Servis için üzerine tarçın, fındık, fıstık veya hindistan cevizi ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Tam Kıvamında Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü tencereye alın. Üzerine şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpıcıyla topak kalmayacak şekilde karıştırın.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
• Fırına dayanıklı bir tepsinin tabanına pudra şekerini eşit şekilde serpin. Ocağa alıp şekerin karamelleşmesini sağlayın (yanık kısmı oluşturmak için).
• Hazırladığınız muhallebiyi dikkatlice tepsiye dökün ve spatula ile düzeltin.
• Orta ateşte tepsiyi ocak üzerinde gezdirerek alt kısmın yanmasını sağlayın. Altının kızardığını hissettiğinizde ocaktan alın.
• Soğuduktan sonra dilimleyip spatula yardımıyla ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun.