Tane Tane Domatesli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Tane Tane Domatesli Pilav Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 adet orta boy rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Tane Tane Domatesli Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

• Baldo pirinç yerine Osmancık pirinci kullanabilirsiniz. Her iki pirinç çeşidi de doğru su oranıyla pişirildiğinde tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.
• Rendelenmiş taze domates yerine yazdan hazırladığınız domates rendesi veya domates püresi kullanabilirsiniz. Domatesin ekşiliğine göre miktarı damak zevkinize uygun şekilde ayarlayabilirsiniz.
• Tereyağının bir kısmını ya da tamamını zeytinyağı ile değiştirerek daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanarak pilavın aromasını daha zengin ve yoğun hale getirebilirsiniz.
• Pilava renk ve hafif tatlı bir aroma katmak için küçük küpler halinde doğranmış kırmızı kapya biber ilave edebilirsiniz.
• Daha aromatik bir lezzet için pişirme aşamasında 1 diş rendelenmiş sarımsak veya çok ince doğranmış küçük bir kuru soğan ekleyebilirsiniz.
• İnce kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze fesleğeni servis öncesinde pilava ekleyerek daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Karabiberin yanı sıra çok az kimyon, kekik veya tatlı toz kırmızı biber kullanarak pilava farklı baharat dokunuşları katabilirsiniz.

Tane Tane Domatesli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci nişastası çıkana kadar birkaç kez yıkayın ve üzerini geçecek kadar ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin. Sürenin sonunda süzüp tekrar durulayın.
• Geniş tabanlı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Süzülen pirinci ekleyip orta ateşte 4-5 dakika şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ilave edin ve domates suyunun bir kısmı çekilene kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Tuzu ve isteğe bağlı karabiberi ekledikten sonra sıcak tavuk suyunu veya sıcak suyu tencereye dökün. Bir kez karıştırıp kapağını kapatın.
• Pilavı önce orta ateşte kaynama noktasına getirin, ardından ocağın altını kısın. Suyunu tamamen çekinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına temiz bir mutfak havlusu yerleştirerek pilavı 10-15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen pilavı tane tane olacak şekilde hafifçe karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.