Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk Haşlama Tarifi için Malzemeler

Haşlama İçin:

• 4 adet tavuk baget
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 6 adet arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiye İçin:

• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı su

Tavuk Haşlama Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk yerine: Baget yerine bütün tavuk veya göğüs eti kullanabilirsiniz.
• Sebzeler: Patates ve havuç yerine kereviz, kabak veya balkabağı gibi sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Soğan alternatifi: Arpacık soğan yerine normal soğan da kullanılabilir.
• Yağ alternatifi: Zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin tercih edilebilir; daha zengin bir aroma için sarımsakla birlikte kavrulabilir.
• Terbiye alternatifi: Limon suyu yerine portakal suyu veya sirke kullanarak farklı bir asidik tat elde edebilirsiniz.
• Baharat alternatifi: Karabiber yerine tane kimyon, kekik veya defne yaprağı ekleyerek aromayı çeşitlendirebilirsiniz.

Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates ve havuçları iri parçalar hâlinde doğrayın, arpacık soğanların kabuklarını soyun. Tavuk bagetleri yıkayıp süzün.
• Geniş bir tencereye tavuk bagetleri, zeytinyağını, sarımsakları ve sebzeleri koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Su kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve tavuklar iyice pişene kadar, yaklaşık 35–40 dakika haşlayın.
• Küçük bir kasede limon suyu, un ve 1 su bardağı suyu iyice çırpın.
• Haşlanan tavuk ve sebzelerden bir miktar sıcak suyu terbiye karışımına ekleyip ılınmasını sağlayın. Ardından terbiye karışımını tencereye yavaşça dökün ve 2–3 dakika kaynatın.
• Tavuk haşlama, sebzeler ve terbiyesi ile birlikte sıcak olarak servis edilir. Dilersen yanında taze maydanoz veya limon dilimi ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.