Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk Şinitzel Tarifi için Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Panelemek için:

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Tavuk Şinitzel Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but eti kullanılarak daha yumuşak sonuç hazırlanır.
• Galeta unu yerine panko kullanılarak daha iri ve çıtır kaplama elde edilir.
• Klasik un yerine mısır unu kullanılarak farklı doku hazırlanır.
• Baharat karışımına sarımsak tozu, kekik veya köri eklenerek daha aromatik lezzet oluşturulur.
• Daha yoğun tat için galeta ununa rendelenmiş parmesan peyniri eklenir.
• Kızartma yerine fırında veya airfryer içerisinde daha hafif şekilde pişirilir.
• Yanında patates püresi yerine makarna veya fırın sebze servisi hazırlanır.
• Hardallı, sarımsaklı yoğurtlu veya acı soslu sunumlarla farklı lezzet kombinasyonları oluşturulur.
• Glutensiz hazırlamak için glutensiz un ve glutensiz galeta unu kullanılır.
• Tavuk şinitzel burger ekmeği içerisinde marul ve soslarla birlikte sandviç şeklinde hazırlanır.

Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüslerini enlemesine ikiye bölerek ince fileto haline getirin.
• Streç film arasında et döveceği veya oklava ile hafifçe inceltin.
• Tavukları tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberle baharatlayın.
• Üç ayrı kaba sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun.
• Tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
• Tavada yağı kızdırın ve şinitzelleri orta ateşte her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
• Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Afiyet olsun.