Tiramisulu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tiramisulu Islak Kek Tarifi için Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin

Kreması için:

• 300 gr mascarpone peyniri
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• Kakao

Tiramisulu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Mascarpone yerine labne peyniri kullanılarak daha hafif krema hazırlanır.
• Kek harcına damla çikolata eklenerek daha yoğun çikolatalı lezzet elde edilir.
• Sütlü sos içerisine az miktarda granül kahve eklenerek tiramisu aroması güçlendirilir.
• Krem şanti yerine sıvı krema ile daha yoğun kıvamlı krema hazırlanabilir.
• Üzerine kakao yerine rendelenmiş bitter çikolata serpilerek farklı sunum hazırlanır.
• Vanilin yerine birkaç damla kahve aroması kullanılarak farklı lezzet elde edilir.
• Kek içerisine ince çekilmiş fındık veya ceviz eklenerek farklı doku hazırlanır.
• Sos miktarı artırılarak daha yoğun ıslak kek kıvamı hazırlanabilir.
• Kare borcam yerine yuvarlak kelepçeli kalıpta hazırlanarak farklı sunum elde edilir.
• Servis sırasında yanında vanilyalı dondurma ile birlikte sunularak daha yoğun tatlı menüsü hazırlanır.

Tiramisulu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurtaları ve şekeri köpük köpük kıvam alana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kakao, un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek harcını yağlanmış borcama dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Sos için süt, kakao, şeker, sıvı yağ ve vanilini blender yardımıyla karıştırın.
• Fırından çıkan ve birkaç dakika dinlenen sıcak kekin üzerine sosu kontrollü şekilde dökün.
• Krema için yumurta sarıları ve şekeri benmari usulü birkaç dakika karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğutun.
• Ayrı kapta krem şantiyi soğuk süt ile çırpın. Mascarpone peyniri ve hazırladığınız yumurta karışımını ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
• Kremayı sosunu çeken kekin üzerine eşit şekilde yayın.
• Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
• Servis öncesinde üzerine kakao serperek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.