Tuile Nasıl Yapılır?

Tuile Tarifi İçin malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 çay bardağından bir parmak eksik su
• Çay kaşığının ucuyla gıda boyası

Tuile Nasıl Yapılır?

• Bir kasenin içerisine sıvı yağ, un ve suyu ekleyip karıştırın.
• Üzerine istediğiniz renkte gıda boyası ekleyin ve karıştırın.
• Yanmaz yapışmaz tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tava ısındığında orta ateşe alın.
• Hazırladığınız harçtan bir kepçe alarak tavanın içerisine dökün.
• İlk 10 saniye boyunca tavayı hafiften sallayın. Ardından pişmesi için bırakın.
• Tuile piştikçe göz göz olacaktır. Spatula yardımıyla pişen tuileyi alın ve kağıt havluda bekletin.
• Kalan harcı da aynı şekilde pişirebilirsiniz. Tuile, 2-3 dakika gibi kısa bir sürede pişmektedir. Bu yüzden pişirme esnasında başından ayrılmayın.
• Gıda boyası yerine zerdeçal ve farklı otlar kullanarak renk verebilirsiniz.
• Hazırladığınız tuileyi risotto, dana capraccio gibi yemeklerle ve tatlılarla birlikte sunabilirsiniz.