Tulum Peynirli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tulum Peynirli Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri
• Yarım su bardağı küp doğranmış tulum peyniri (ekstra aroma için)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tulum peyniri (serpmek için)

Tulum Peynirli Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Peynir Alternatifleri

• Ezine Peyniri: Daha hafif aromalı ama tuzlu yapısıyla tulum peyniri yerine kullanılabilir.
• Eski Kaşar: Kekin yapısına tok bir tat ve hafif eriyen yapı katmak için ideal.
• Beyaz Peynir: Daha yumuşak ve az tuzlu bir tat isteyenler için.
• Peynir Karışımı: Tulum + Eski Kaşar veya Tulum + Parmesan ile daha zengin aromalı bir kek elde edebilirsiniz.

Sıvı Malzeme Alternatifleri

• Zeytinyağı yerine tereyağı: Daha yoğun ve klasik bir lezzet verir.
• Tereyağı + Krema: Kek daha nemli ve kremamsı bir yapıya kavuşur.
• Süt yerine: Laktozsuz süt, badem sütü veya yoğurt kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Baharat ve Aroma Alternatifleri

• Karabiber yerine: Beyaz biber veya kırmızı toz biber kullanabilirsiniz.
• Taze otlar: Dereotu, maydanoz, taze kekik veya fesleğen ile aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Sarımsak veya soğan aroması: Kekinize hafif tuzlu ve aromatik bir tat katmak için ince kıyılmış arpacık soğan veya sarımsak tozu eklenebilir.

Un ve Kabartma Alternatifleri

• Tam buğday unu veya karışık un: Daha yoğun ve besleyici bir doku için kullanılabilir.
• Glutensiz un karışımı: Glutensiz diyetler için uygundur.
• Kabartma tozu yerine karbonat + yoğurt: Kekin kabarmasını doğal şekilde sağlamak için bir seçenek.

Üzeri için Alternatifler

• Tulum peyniri yerine: Parmesan veya eski kaşar rendesi ile farklı aroma katabilirsiniz.

Ekstra Lezzet Katacak Malzemeler

• Küçük küpler halinde biber, domates veya zeytin ekleyerek tuzlu ve aromatik bir kek oluşturabilirsiniz.
• Kekin dokusunu nemlendirmek için 1–2 yemek kaşığı yoğurt veya krem peynir eklemek de mümkündür.

Tulum Peynirli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baton kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tabanına yağlı kâğıt serin. Fırını 175°C’ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
• Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine sütü ve zeytinyağını ekleyin. Karışım tamamen homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta unu, tuzu, karabiberi ve kabartma tozunu karıştırın. Bu aşama kekin kabarması için oldukça önemlidir.
• Kuru karışımı sıvı karışıma spatula yardımıyla azar azar ekleyin. Pütürsüz ve akışkan bir kek hamuru elde edin.
• Rendelenmiş tulum peyniri ve küp doğranmış peynirleri hamura ekleyin. Hamuru alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu baton kalıba dökün. Üzerine ekstra tulum peyniri serpiştirin. İsterseniz susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.
• Önceden ısıttığınız 175°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Kürdan testinde temiz çıkması yeterlidir.
• Kek piştikten sonra kalıptan çıkarmadan 10 dakika dinlendirin. Daha sonra dikkatlice çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.