Tuzlu Pancakek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tuzlu Pancakek Tarifi için Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Karabiber (isteğe bağlı)

İsteğe bağlı eklemeler:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Beyaz peynir veya lor
• İnce doğranmış maydanoz, dereotu
• Zeytin dilimleri

Tuzlu Pancake Tarifi Alternatif Öneriler:

Yumurta

• Orijinal: 1 adet yumurta
• Alternatif: Daha yoğun bir doku için 2 küçük yumurta kullanılabilir. Yumurta tüketmeyenler için 2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 yemek kaşığı sirke + 1/2 çay kaşığı karbonat karışımı tercih edilebilir.

Süt

• Orijinal: 1 su bardağı süt
• Alternatif: Daha tok bir kıvam için yarım su bardağı yoğurt + yarım su bardağı su karışımı kullanılabilir. Laktozsuz süt veya yulaf, badem gibi bitkisel sütler de tercih edilebilir.

Un

• Orijinal: 1 su bardağı buğday unu
• Alternatif: Tam buğday unu ile daha doyurucu bir sonuç elde edilebilir. Yulaf unu veya glutensiz un karışımları da kullanılabilir.

Yağ

• Orijinal: 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Alternatif: Zeytinyağı kullanılarak daha aromatik bir tat elde edilebilir. Eritilmiş tereyağı ise daha zengin bir lezzet sağlar.

Tuz

• Orijinal: 1 çay kaşığı tuz
• Alternatif: Peynirli versiyonlarda tuz miktarı azaltılabilir. Deniz tuzu veya kaya tuzu tercih edilebilir.

Kabartma Tozu

• Orijinal: 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Alternatif: 1/2 çay kaşığı karbonat + birkaç damla limon suyu veya sirke ile benzer kabarma sağlanabilir.

Tuzlu Pancakek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve sütü bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Unu, tuzu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve topaksız bir kıvam elde edene kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak peynir, yeşillik veya baharatları ekleyip spatula ile karıştırın.
• Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
• Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Üzeri göz göz olup altı kızarınca çevirin ve diğer yüzünü de kısa sürede pişirin.
• Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın ve servis edin. Afiyet olsun.