Unsuz Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Unsuz Mercimek Çorbası için Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1-2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya sebze/tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Limon dilimleri
• İnce kıyılmış maydanoz

Unsuz Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağı veya tereyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç, patates ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış kırmızı mercimekleri tencereye ilave edin.
• Üzerine suyu veya tercihinize göre sebze/tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
• Orta ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Çorbayı pürüzsüz bir kıvam almak için blenderdan geçirin ya da tel süzgeçten geçirin.
• Sıcak servis yapın, yanına limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.